おいしいお米を作るにおいて、大切なのは水と土。岩手県では河川の水質を調べるため、川にすむさまざまな生物の生息状況の調査を行っています。この結果、岩手県は「きれいな水」と判定された地点の割合は8割を超え、良好な河川環境が保たれています（岩手県「令和5年度 水生生物調査結果」による）。そして、堆厩肥の施用量は、全国トップクラス。大地の恵みを最大限に生かした元気な土は、「いわて純情米」のおいしさの源です。

農林水産省のガイドラインに基づく化学肥料の窒素成分・農薬成分使用回数を慣行栽培の1/2以下とした特別栽培米生産や農薬の使用回数を少なくした栽培にも取り組んでいます。元気な土で育ったお米は、ツヤや粘り、弾力といった食味がさらにアップするのです。

安全であることはもちろん炊き上がりのよさも自慢の「いわて純情米」ブランドを“このごはん、おいしい！”、“この味わい、わたし好み”、そう言ってもらえる幸せな瞬間のために、全国の食卓にお届けします。